Ingrédients pour 8 muffins



150 gr de farine

1/2 sachet de levure

200 gr de carottes

1 oeuf

20 gr de beurre

125 ml de lait



Préparation 35mn Cuisson : 30 mn à 180°



1 - Allumez le four 180°

2 - Epluchez les carottes les faire cuire à l'eau 15 mn. Passez les carottes au presse légumes pour les réduire en purée y ajouter la moitié du lait. y ajoutez le beurre

3 - Dans un saladier mélanger la farine et la levure

4 - Dans une terrine battre l'oeuf y incorporez la purée de carottes, et enfin la farine et la levure

5 - Beurrez le moule à muffins et versez-y la préparation au 3/4.

6 - Cuire 30 mn


Dégustez avec une salade, ces muffins sont très fondant.....Vous pouvez aussi faire une purée de betterave les muffins seront tous rouges ......

Ingrédients pour 8 muffins



150 gr de farine

1/2 sachet de levure

3 à 4 càs de sirop de Violette

1 oeuf

20 gr de beurre

125 ml de lait
Sinon vous avez la chance d'en trouver 8 violette en sucre pour la décoration



Préparation 15mn Cuisson : 25 mn à 180°



1 - Allumez le four 180°

2 - Dans le lait mettre le sirop de violette, y ajoutez le beurre

3 - Dans un saladier mélanger la farine et la levure

4 - Dans une terrine l'oeuf avec le lait de Violette, puis la farine et la levure

5 - Beurrez le moule à muffins et versez-y la préparation au 3/4.

6 - Cuire 25 mn

7 - Décorez avec les violettes en sucre

C'est joli et délicieux. N'oubliez pas que la violette est forte en goût. Mais la couleur de ces muffins est superbe. Comme les flans multicolores que du bonheur!!!!!!!

Pour 8 verrines Préparation : 20 mn


Ingrédients :


50 Cl de crème liquide entière (bouchon rouge)
150 gr de Fraises Tagada


Préparation :


1 - Dans une casserole, mettez la moitié de la crème et des Fraises Tagada. Faire fondre sur feu doux en remuant doucement à l'aide d'une spatule.

2 - Lorsque les fraises ont totalement fondu, ajoutez le reste de la crème hors du feu.

3 - Passez au chinois fin et remplissez le siphon.

4 - Vissez une ou deux cartouches en secouant fortement entre les 2 cartouches. Mettre au frais 3 h


Peut se servir avec une brochette de fruit frais (ananas, banane, poire). On peut aussi réaliser cette recette avec les bonbon bananas, ou gomme de menthe

Ingrédients Pour 6 personnes


6 aubergines
4 tomates fraîches (une boite de tomate entière peut faire affaire)
1 gousse d'ail
100 gr de parmesan à râper (c'est meilleur) sinon en sachet
Huile d'olive - sel et poivre


Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn

1 - Préchauffez le four à 210° (ther. 7)

2 - Lavez les aubergines et coupez les en tranche dans la hauteur.

3 - Posez les sur la plaque du four couverte d'un papier sulfurisé. Badigeonnez-les huile d'olive, salez et poivrez

4 - Enfournez 5 mn puis retournez les tranches et cuire encore 5 mn.

5 - Coupez la gousse d'ail en 2 et frottez-en l'intérieur d'un plat allant au four, puis huilé légèrement.

6 - lavez les tomates et les coupez en rondelles (Pour celle en boite, sortez-les de la boite en les égouttant et les
écraser à la fourchette.

7 - Tapissez le fond du plat d'une couche de tranches d'aubergines, puis de tomates et recommencez ainsi
l'opération Jusqu'en haut du plat

8 - Râpez le parmesan et ajoutez le à la préparation tomates-aubergines. Mettre un filet d'huile d'olive

9 - Cuire 30 mn

10 - Servir chaud nature ou avec une viande

Ingrédients : Pour 6 personnes

6 courgettes
6 carottes
2 oignons violets
1 boite de 250 gr de petits pois Si vous avez la chance d'en avoir des frais c'est meilleur
150 gr de beurre
50 gr de pignons de pin
10 cl de bouillon
3 càs d'huile d'olive
3 à s de maïzena
3 càs de chapelure
1 noisette de beurre pour le plat
Sel et poivre


Préparation : 25 mn Cuisson : 55 mn


1 - Lavez les courgettes et râpez-les avec une grosse râpe. Pelez et émincez finement
les carottes. Ecossez-les petis pois s'il ne sont pas en boite. Pelez et hachez
grossièrement les oignons.

2 - Faites chauffez l'huile dans une sauteuse

3 - Faites-y revenir les carottes, les petits pois et l'oignon 2 mn sur feux moyen en remuant.
Sel et poivre selon votre goût. Versez le bouillon, couvrez et cuire 15 mn. Faites cuire les
courgettes 15 mn à la vapeur.

4 - Préchauffez le four 200° (ther. 6/7) Hachez finement les pignons de pin. Mélangez-les avec
le beurre, la maïzéna, la chapelure jusqu'à obtention d'un mélange sableux

5 - Beurrez un plat à gratin. Déposez les courgettes dans le fond, versez par-dessus le reste
des légumes, puis parsemez de pâte.

6 - Enfournez et faites cuire 20 mn

7 - Servir à la sortie du four